Подготовительная часть длится всего несколько минут. Курицу по грудинке разрезаем пополам, натераем любимыми специями. На противень расстилаем фольгу и высыпаем 1 кг мелкой соли. Курицу кладём на соль. И всё! Отправляем её в разогретую духовку на часик-полтора при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от работы вашей духовки.